Der 3M™ Fett-Teststreifen LRSM 200 ist ein Schnelltest zur Bestimmung der Fettqualität durch die Messung der freien Fettsäuren.
Nutzen und Einsatzmöglichkeiten von "3M™ Fett-Teststreifen LRSM 200, 10 x 20 Streifen / Karton"
- Dieses Produkt ist für den Verkauf an industrielle und professionelle Kunden für den Einsatz an der Arbeitsstätte konzipiert, hergestellt, gekennzeichnet und verpackt. Es ist nicht für den Verkauf an oder den Gebrauch durch Verbraucher bestimmt.
- Einsetzbar bei Betriebstemperatur
- Für alle gängigen Fritteusen und Fettarten / Öle geeignet
- Keine Übertragung von Substanzen auf das Fett
- Optimieren den Fettverbrauch und sichern eine gleichbleibend gute Qualität der frittierten Lebensmittel
- Schnelles Resultat, bereits 15-30 Sekunden nach Eintauchen in das heiße Fett
- Teststreifen für die Überprüfung des verwendeten Frittierfetts
Der 3M™ LRSM-Streifen wird in das Fett bei Betriebstemperatur eingetaucht. Durch einfaches Auszählen der gelben Streifen lässt sich indirekt das Stadium des Fettdurchschlags bestimmen. Mit dem Abbau der Backfette steigt die Konzentration der freien Fettsäuren, wodurch sich eine größere Anzahl von Streifen auf dem 3M™ LRSM-Streifen verfärbt. Ein blauer Streifen wechselt bei einer bestimmten Konzentration freier Fettsäuren vollständig zu gelb.
